Allgemeines zu Vitamin A (Retinylacetat)
Als Vitamin A bezeichnet man mehrere chemische Verbindungen, die im Körper ähnlich wirken und verschiedene Funktionen haben. Sie werden teilweise direkt mit der Nahrung aufgenommen oder aus Carotinen (Provitamin A) gebildet. Bei Vitamin A handelt es sich, wie bei Vitamin D oder Vitamin K um ein fettlösliches Vitamin. Das beutet, das unser Körper es durch den Dünndarm ins Blut aufnimmt und es in der Leber speichert, was eine Depot-Wirkung mit sich bringt. Aus diesem Grund, können Vitamin A Produkte zwar täglich eingenommen werden, müssen es aber nicht!
Highlights auf einen Blick:
Lebensmittel mit einem hohen Vitamin A Gehalt:
Reich an natürlichem Vitamin sind z.B. Seelachs, Eier, Leber, Milch und Milcherzeugnisse. Die Vitamin A Vorstufe (Beta Carotin) kommt vor allem in: grünen, gelben und roten Gemüse- und Obstsorten vor, wie: Paprika, Spinat, Kirschen und Kartoffeln.
Auszug der zugelassenen wirkstoffbezogenen Aussagen zu Vitamin A*, welche von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bestätigt wurden:
* (Verordnung EG Nr. 1924/2006 Health Claims der Europäischen Union)
Nährwerte |
Pro Tagesportion |
NRV* |
Vitamin A |
10.000 I.E. |
375 % |
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