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GARCON - Premium Pizzastein (eckig) für Backofen & Gasgrill - Vergleichssieger 2019-3er Set inkl. Pizza Stone, Pizzaschieber & Kochbuch zum Pizza Backen - Pizzaset ideal auch für Flammkuchen und Brot

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Marke GARCON
Material Cordierit, Bambus Holz
Farbe Grau
Form Rund
Produktpflegeanweisungen Mit feuchtem Tuch abwischen

Info zu diesem Artikel

  • Pizza wie beim Italiener: Verwandele deinen Backofen in eine italienische Pizzeria und genieße die perfekte Kombination aus lockerem Belag und knusprigem Boden.
  • Vielseitig einsetzbar: Der rechteckige Pizzastein (38 x 30 cm) ist hitzebeständig bis 900 °C und eignet sich für Backofen, Gasgrill und Holzkohlegrill.
  • Praktische Pizzaschaufel: Die Bambus-Pizzaschaufel erleichtert das Ein- und Ausschieben der Pizza und sorgt für sicheres Servieren ohne Verbrennungen.
  • Inklusive Genussgarantie: Mit dem italienischen Pizza-Rezeptbuch gelingt die perfekte Pizza mühelos – ideal für gemütliche Abende mit Familie und Freunden.
  • Wie aus dem Steinofen: Der Backstein simuliert echte Steinofeneigenschaften und eignet sich nicht nur für Pizza, sondern auch für Flammkuchen, Brot und mehr.

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Produktinformation

GARCON Pizza Set: Endlich leckere Pizza mit knusprigem Boden wie beim Italiener

Eine Pizza sollte nur für kurze Zeit (ca. 5 Minuten) bei möglichst hoher Temperatur von über 500 °C gebacken werden. Traditionell wird diese Hitze in gemauerten Pizzaöfen erreicht. In der heimischen Küche ist für einen italienischen Steinbackofen meist kein Platz, denn echte Pizzabackofen sind groß, schwer und kosten ein kleines Vermögen.

Die Lösung: Mit dem Pizzastein Set von GARCON wird der Haushalts Backofen oder Grill zur kleinen italienischen Pizzeria.

Unser Pizzastein hat die gleichen Backeigenschaften wie ein grosser Steinbackofen. Der Backstein entzieht dem Teig überflüssige Feuchtigkeit und gibt die Wärme gleichmäßig an den Pizzaboden ab. So entsteht die perfekte Mischung aus locker, luftigem Belag und knusprigem Boden.

Das Ergebnis ist eine Pizza mit dem unverwechselbarem Geschmack wie vom Lieblingsitaliener - und das zu einem Bruchteil des Preises.

Pizza wie beim Italiener

  • 3er Set: Pizzastein + Pizzaschaufel + Pizzakochbuch
  • Pizzastein passt in jeden Backofen und Gasgrill
  • Knuspriger Boden und luftiger Belag garantiert
  • Pizzaschaufel erleichtert das Ein- und Ausschieben der Pizza in den Ofen
  • Original Steinofen Rezeptbuch für 100% Genuss

GARCON Pizzaset - Pizzastein + Pizzaschaufel + Pizza Rezeptbuch - für Pizza wie beim Italiener

pizzasteine stein steine brotbackstein backstein steinplatte schamott steinplatten

Pizzastein: Das richtige Material

Die porige Oberfläche des Cordierit Steins entzieht dem Teig Feuchtigkeit und gibt die Wärme an den Pizzaboden ab. So entsteht die perfekte Mischung aus locker, luftigem Belag und knusprigem Boden.

pizzasteine stein steine brotbackstein backstein steinplatte schamott steinplatten

Pizza Kochbuch

Die richtige Zubereitung ist das A und O. Du erhältst ein 50 seitiges Pizza Kochbuch mit echten Geheimrezepten, damit dem gemütlichen Pizzaabend mit Familie und Freunden nichts mehr im Wege steht.

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Pizzaschieber

Der Pizzaschieber erleichtert das Ein- und Ausschieben der Pizza in den Ofen, verhindert Verbrennungen an der Hand und erlaubt ein einfaches Servieren der frisch gebackenen Pizza.

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Von der Marke

Produktinformationen

Technische Details

Zusätzliche Produktinformationen

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GARCON - Premium Pizzastein (eckig) für Backofen & Gasgrill - Vergleichssieger 2019-3er Set inkl. Pizza Stone, Pizzaschieber & Kochbuch zum Pizza Backen - Pizzaset ideal auch für Flammkuchen und Brot


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2.171 weltweite Bewertungen

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Die Kunden sagen

Die Kunden sind mit der Qualität und dem Geschmack des Pizzasteins zufrieden. Sie beschreiben die Pizza als knusprig, lecker und saftig. Das Rezeptbuch wird ebenfalls gelobt. Einige Kunden loben das Preis-Leistungs-Verhältnis und die Größe. Es gibt jedoch Unzufriedenheit mit der Dicke des Steines.

KI-generiert aus dem Text von Kundenrezensionen.

285 Kunden erwähnen „Qualität"274 positiv11 negativ

Kunden sind mit der Qualität des Produkts zufrieden. Sie beschreiben es als gut erarbeitet und hochwertig. Die Pizzas werden auf dem Stein gebacken, obwohl sie dünner ausfallen können. Außerdem funktioniert die Maximaltemperatur von 275 Grad prima.

"...Das Buch ist sehr gut verarbeitet und toll illustriert. Meine erste Pizza habe ich allerdings mit meinem Lieblingsteigrezept ausprobiert...." Mehr

"...gemeinsam behandelt werden möchte vorausgesetzt, entsteht so ein super Ergebnis welches dem Original sehr nahe kommt...." Mehr

"...das Brot dass ich kurz vorher auf dem Stein gebacken hatte ist sehr gut gelungen!..." Mehr

"...Wir haben die Tipps mit Olivenöl befolgt, sehr gutes Ergebnis, der Teig war noch leichter zu verarbeiten...." Mehr

245 Kunden erwähnen „Geschmack"245 positiv0 negativ

Kunden sind mit dem Geschmack des Produkts zufrieden. Sie beschreiben die Pizza als knusprig, lecker und bekömmlich. Die Rezepte werden gelobt und der Teig wird schön knusprig und saftig. Einige loben sogar selbst Flammkuchenrezepte.

"...Teigvarianten, eine Grundsoße, Vorschläge für Beläge und selbst Flammkuchenrezepte. Eine schöne Idee, auch deswegen sehr gut als Geschenk geeignet...." Mehr

"...Ja, eindeutig wenig aber die Pizza wird bekömmlicher und in der Kombination mit dem Typ00 Mehl, kann man sogar Menschen mit einer..." Mehr

"...auf diesem Stein ist wunderbar knusprig geworden und der Baleg schön saftig geblieben :-) Ich vergebe hier sehr gerne 5 Sterne !!!" Mehr

"...Geschmack und Backfarbe waren wirklich super und man könnte der Pizzariea ums Eck Konkurenz machen! ;-)..." Mehr

112 Kunden erwähnen „Optik"112 positiv0 negativ

Kunden sind mit der Optik des Produkts zufrieden. Sie beschreiben es als hochwertig, schön gestaltet und mit viel Liebe zum Detail. Das Rezeptbuch wird als toll beschrieben und das Holzschieber-Set als klasse empfunden.

"...Das Buch ist sehr gut verarbeitet und toll illustriert. Meine erste Pizza habe ich allerdings mit meinem Lieblingsteigrezept ausprobiert...." Mehr

"...Für mich ein wirklich tolles Teil...." Mehr

"...Die verwendeten Materialien wirken hochwertig - Kam am nächsten Tag bei mir an Negativ -..." Mehr

"...gut gemacht, ebenso den Pizzaschieber aus Bambus, solide und optisch ansprechend...." Mehr

64 Kunden erwähnen „Rezeptbuch"61 positiv3 negativ

Kunden sind mit dem Rezeptbuch zufrieden. Sie beschreiben es als klasse, gut gemacht und schön gestaltet. Die Erklärungen werden als toll empfunden. Das Backbuch wird ebenfalls gelobt.

"...Das Rezeptbuch mit den Rezepten ist ok, weicht aber natürlich von den Auflagen für die Pizza vom italienischen Original ab..." Mehr

"...Fazit: Eine sehr schöne Box und in dem Rezeptbuch sind tolle Rezepte enthallten...." Mehr

"...Es war sehr schön verpackt. Das beiliegende Kochbuch hat tolle Rezepte...." Mehr

"...Das Rezeptbuch finde ich gut gemacht, ebenso den Pizzaschieber aus Bambus, solide und optisch ansprechend...." Mehr

48 Kunden erwähnen „Preis-Leistung"42 positiv6 negativ

Kunden sind mit dem Preis-Leistungs-Verhältnis des Produkts zufrieden. Sie beschreiben es als wertvoll und nicht billig oder so. Außerdem loben sie die inneren Werte des Steines und das Rezeptbuch. Der Teig, die Soße und der Belag werden ebenfalls gelobt.

"...Die sind wirklich Gold wert und habe mich viel Recherchezeit gekostet. Sehr hilfreiche Tipps: - Kauft gutes Mehl...." Mehr

"...Alles in allem ist der Stein wirklich gut und für den Preis wirklich in Ordnung. Wäre der Schieber aus Metall, gäbe es fünf Sterne...." Mehr

"Grund-solides Set mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Pizza-Schieber ist aus behandeltem Bambus!, verleimtes Echtholz...." Mehr

"...Aber auch die inneren Werte sind top und darauf kommt es an. Ich bin bis jetzt Laie im Pizza backen gewesen...." Mehr

45 Kunden erwähnen „Größe"45 positiv0 negativ

Kunden sind mit der Größe des Pizzasteins zufrieden. Sie beschreiben ihn als groß genug, um ordentliche Pizzen zu machen. Er ist perfekt für den Ofen und Gasgrill geeignet. Außerdem wird die Handhabung als einfach beschrieben.

"...Ich bin vom Set und dem Umfang sehr angetan und werde es auf jeden Fall bei Gelegenheit auch mal verschenken...." Mehr

"...Pizzastein: nun zum Kern der Lieferung. Der Pizzastein ist groß genug um nicht nur kleine Pizzen herzustellen...." Mehr

"...Die Größe des Steins ist wunderbar. So kann man öfters mal verschiedene Sorten Pizzen nach einander kreieren und verköstigen...." Mehr

"...Der Stein passt in jeden handelsüblichen Ofen und wird schön heiß...." Mehr

49 Kunden erwähnen „Schiebbarkeit"29 positiv20 negativ

Kunden haben unterschiedliche Meinungen zur Schiebbarkeit des Produkts. Einige loben die perfekte Größe, stabil und hochwertige Qualität des Holzschiebers. Andere hingegen bemängeln, dass die Pizza häufig am zu dicken Schieber kleben bleibt oder nach hinten wegrutscht.

"...Die Pizza ließ sich so gut ablösen, nichts klebte an. Das Ergebnis ist wirklich superlecker!..." Mehr

"...Nix über die Haftung vom Teig..." Mehr

"...Das Büchlein ist ganz nett als Zugabe. Der Schieber macht einen wertigen Eindruck, stellte sich aber als etwas unpraktisch heraus, weil er doch..." Mehr

"...Die Pizza ist darauf kleben geblieben und ich musste sie samt Belag herunter kratzen. War sehr schade...." Mehr

46 Kunden erwähnen „Dicke"9 positiv37 negativ

Kunden sind mit der Dicke des Produkts unzufrieden. Einige finden es zu dick und sagen, dass der Pizzaschieber etwas dick geraten ist.

"...habe ich jedoch bezüglich Pizzaheber: er ist aus Holz und daher ein wenig zu dick. Aber für Ottonormalverbraucher ok...." Mehr

"...Aber unbedingt Pflegeanweisung beachten!!! Holzschaufel finde ich zu Dick. Sehr mühsam die Pizza auf das Holz zu kriegen." Mehr

"...Der Schieber aus Holz sorgt leider für etwas Abzug. Denn die Schiebefläche ist recht dick (anders als bei dünneren Metallschiebern)...." Mehr

"...Das Ergebnis ist wirklich superlecker! Ganz dünner, knuspriger Boden wie in der Pizzeria...." Mehr

Nur im Ofen getestet
4 von 5 Sternen
Nur im Ofen getestet
Hey Leute,ich habe mir den Pizzastein zugelegt und bin wirklich sehr zufrieden.Ich möchte euch aber ein paar Tipps mitgeben, damit ihr die meisten Fehler einfach vermeiden könnt.Zudem ein Rezept für einen Teig der sich super für den Stein eignet und bei mir keinerlei Probleme verursacht hat.Hatte schon einen Stein der aber schon arg in die Jahre gekommen ist. Dieser ist definitiv besser. Zumindest für den Ofen. Habe ihn noch in keinem Grill getestet. Um eine super Pizza hinzubekommen, habe mich dumm und dämlich gesucht um ein Rezept zu finden.Letztendlich bin ich bei einem Youtuber gelandet und das meiste was ich euch gleich an Tipps empfehlen kann, ist von ihm. // Waldi's Pizza Kanal ;)Rezept für einen Teig, der sich super auf den Schieber schieben lässt und auch auf dem Stein nicht kleben bleibt:Für 6 Pizzen. Teiglinge werden ca. 280g schwer und ergeben, je nachdem wie dick oder dünn eure Pizza werden soll, eine Pizza mit einem Durchmesser von ca. 24-30 cm.Für unsere Zwecke, da der Schieber ein wenig klein geraten ist, eine Pizza von ca 26-28 cm im Durchmesser.Nehmt euch 2 Tage Vorlaufzeit. Es lohnt sich. Glaubt es mir.Zudem wird der Teig im Kühlschrank sogar besser und kann locker 3 Tage gegessen werden. Länger hat er bei mir nie gehalten. Wurde aufgegessen. xDWas brauchen wir für unseren Teig:1. Weizenmehl Typ 405, deutlich besser Typ 00 = 1kg2. 2g frische Hefe, ich vermeide generell Trockenhefe. Ja, eindeutig wenig aber die Pizza wird bekömmlicher und in der Kombination mit dem Typ00 Mehl, kann man sogar Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit etwas probieren lassen.3. 15ml = Olivenöl4. 25g Meersalz = Am besten fein, da er sich besser im Teig verteilt5. 650ml = Wasser (wenn ihr Probleme beim Kneten habt, dann nehmt etwas weniger Wasser 600ml)Los gehts:1. Das Mehl in eine Schüssel geben2. Das Wasser auch dazu aber nicht das ganze Wasser ca. 50ml übrig lassen um später die Hefe darin aufzulösen3. Alles zusammen grob mit einem Holzlöffel oder ähnlichem vermischen und 30min abgedeckt stehen lassen4. Die Hefe in den 50ml Wasser auflösen und dazugeben. Etwas verrühren.5. Das Olivenöl dazugeben und wieder etwas verrühren.6. Das Meersalz hinzugeben7. Wenn alle Zutaten drin sind und alles grob vermischt ist, geht es ans kneten.8. Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer leicht bemehlte Arbeitsfläche für ca. 15min kneten, bis die Masse homogen ist. Bitte geduldig sein.9. Danach den Teig etwas runder geformt wieder in eine Schüssel geben und mindestens 12 Stunden, eher 24 Stunden, abgedeckt (Frischhaltefolie) in den Kühlschrank10. Nach mindestens 12 Stunden den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsplatte geben und in 6 Teile teile. Diese sollten rund sein. (Schaut euch dazu am besten die Videos vom Waldi an. Oben erwähnt)11. Anschließend gehen diese auch wieder abgedeckt in den Kühlschrank für mindestens weitere 12 Stunden und eher 24 Stunden.12. So fast fertig. Teiglinge rausholen und darauf aufpassen sie nicht zu sehr zu drücken. Sie sollen unbedingt fluffig bleiben. Bevor sie allerdings in eine Pizza geformt werden können, sollten sie nochmal ca. 3 Stunden abgedeckt liegen um auf Zimmertemperatur zu kommen13. Anschließend belegen und in den Ofen ;)Lest aber unbedingt vorher die Tipps, die ich euch zusammengefasst habe.Die sind wirklich Gold wert und habe mich viel Recherchezeit gekostet.Sehr hilfreiche Tipps:- Kauft gutes Mehl. Das Ergebnis was ihr auf den Fotos seht ist nur mit Typ 405 entstanden. Das Typ 00 ist nochmal deutlich besser, da es sich aufgrund des höheren Eiweißgehaltes einfacher verarbeiten lässt (zieht sich nicht so stark zusammen und reißt nicht)- Der Wasseranteil sollte bei ca. 55% liegen- Haltet die Gehzeiten vom Teig/Teiglingen und die Zeit nach dem Kühlschrank ein- Knetet die Teiglinge nicht mehr durch ansonsten geht die Luft raus und die Pizza wird nicht mehr so luftig- Nehmt am besten eure Hände für alle Arbeitsschritte vor allem wenn ihr die Teiglinge in die Pizzaform bringt. Bloß kein Nudelholz.- Streut Hartweizengries und ein wenig Mehl auf den Schieber und verreibt diese um die Pizza besser auf den Schieber und vom Schieber zu bekommen- Nutzt eine ordentliche Menge Hartweizengries als Arbeitsfläche für den Teigling. Kippt ne schöne Menge Hartweizengries auf die Arbeitsfläche und legt euren Teigling auf den kleinen Berg und fangt auf diesem an mit euren Händen den Teigling in die Form zu bringen- Vermeidet beim Formen des Teiglings zur Pizza auf den Rand zu drücken, damit dieser gut aufgehen kann. Berührt ihn am besten gar nicht xD- Habt Geduld beim Kneten des Teiges. Es kann zu Beginn sehr frustrierend sein bis er sehr geschmeidig wird. Knetet ruhig 15min mit den Händen und wenn ihr eine Maschine benutzt dann reichen ca. 10min. Ihr werdet aber schon merken wann ihr aufhören könnt. Er hat dann eine glatte Oberfläche und lässt sich fast perfekt von der Arbeitsplatte lösen. In der Maschine ist es einfacher. Man sieht kaum bis keine Rückstände mehr an der Außenseite der Knetschüssel, wenn der Teig fertig ist.- Der Pizzastein sollte ca. 10cm von den Heizspiralen vom Ofen liegen. Zudem auf einem Grill. bzw. Ofenrost.- Heizt den Stein mit der Ober- und Unterhitze für mindestens 30min auf voller Leistung auf und sobald die Pizza drin, stellt auf die Grillfunktion. Wollt ihr direkt danach noch eine backen, dann stellt erstmal wieder auf Ober- und Unterhitze. Mein Ofen gibt nur 250 Grad her daher der Trick.- Der Teig sowie die Teiglinge sollten immer gut abgedeckt sein, um das Austrocknen zu vermeiden.Am besten mit Frischhaltefolie.- Reinigt den Schieber und den Pizzastein am besten nur mit einem leicht feuchten Tuch und NIEMALS zu nass. Der Schieber kann anfangen zu Schimmeln und der Stein kann bei der nächsten Nutzung im Ofen springen. Eingebackene Reste auf dem Stein lassen sich mit einem Ceranfeld- bzw. Glasschaber sehr leicht entfernen.- Flecken auf dem Stein sind nach dem Backen normal. Er wird niemals sauber bleiben können. Leider.- Belegt den Teig erst wenn der Stein fertig vorgeheizt ist, sich auf der Schaufel befindet und sich immer noch gut auf der Schaufel bewegen lässt, dank der Kombo, Mehl + Hartweizengries. Und nochmal, nicht zu viel von beidem- lasst euch maximal 3 Minuten Zeit fürs Belegen der Pizza und diese in den Ofen zu schieben, da ansonst die feuchten Teile, wie die Tomatensauce wieder dazu beitragen können, dass die Pizza an der Schaufel kleben bleibt- wenn ihr feuchte Zutaten nutzt, wie Pilze aus der Dose oder Mozzarella, dann sorgt dafür, dass diese rechtzeitig abgetropft bzw. abgetupft wurden. Ist die Pizza zu feucht, kann sie am Ende zu labbrig werden und wird nicht knusprig- bevor ihr die Pizza in den Ofen schiebt, könnt ihr den Belag ganz leicht andrücken und über der Spüle einen kurz Test machen ob sich bei leichten Bewegungen des Schiebers in der Luft, die Pizza noch bewegen lässt- Haut euch nicht zu viele Zutaten auf die Pizza. Das wirkt sich stark auf das Endergebnis des Teigbodens aus. (Teig nicht durch, sehr labrig und nicht knusprig) - denk an eine Pizza Margherita, die echt lecker schmeckt obwohl sie sowenig Zutaten hat ;)Positiv:- Mega leckere Pizza, wenn man den Dreh raus hat ;)- Schönes Geschenk, da die Aufmachung gelungen ist- Die verwendeten Materialien wirken hochwertig- Kam am nächsten Tag bei mir anNegativ- Temperatur des Steins, gemessen mit Lasermessgerät: bei mir ca. 295 Grad. Habe irgendwie mehr erwartet. Mein Ofen gibt allerdings auch nur 250 Grad her. Falscher Erwartungsansatz. xD- Boden der Pizza bleibt etwas zu hellNicht bei mir aber wohl schon passiert.- Schimmelpilzbildung beim Schieber- Platte kam gebrochen an oder platzt im Ofen- Schieber hatte einen Riss- Teile haben gänzlich gefehltProbiert das Rezept für den Pizzateig wirklich mal aus.Ihr werdet echt positiv überrascht sein.Wenn ihr es bis hierher geschafft habt,dann vielen Dank und viel Spaß beim Backen und Essen.NACHTRAG:Habe bemerkt, dass mein Schieber auch Schimmel hatte.Habe am Anfang nicht genau geschaut.Naja, wieder zurückgeschickt und mir das 4er Set geholt.Bei dem Set scheint alles in Ordnung zu sein.
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Spitzenrezensionen aus Deutschland

  • Bewertet in Deutschland am 21. April 2019
    Da ich auch gerne selbst daheim Pizza mache, trotz sehr gutem Italiener in der Nachbarschaft, habe ich mich endlich dazu entschlossen einen Pizzastein anzuschaffen. Ich ärgere mich, dass ich so lange gewartet habe, denn der Stein hält was er verspricht.

    Das 3er Set, wie der Name schon verrät, kommt mit 3 Artikeln in einem schönen Karton verpackt, welcher auch als Geschenkbox eine gute Figur macht. Bei den Artikeln handelt es sich um einen Pizzastein (38 x 30 x 1,5 cm), einen Pizzaschieber (40 x 29 x 1,2 cm) aus Bambus sowie ein Kochbuch. Der Inhalt der Packung ist gut mit Schaumstoff gesichert und der Pizzaschieber zusätzlich in Folie eingeschweißt. Beim Öffnen konnte ich leider jeweils eine Macke am Pizzaschieber und am Stein erkennen. Wie auf den Bildern zu erkennen, ist beim Pizzastein leider eine Ecke herausgebrochen. Dies kann nicht während des Transports passiert sein, da sich keine Bruchstücke in der Schachtel befanden. Beim Pizzaschieber ist leider ein Riss im Holz zu sehen, was darauf deutet, dass das Holz sehr trocken ist. Hier empfehle ich den Pizzaschieber als erstes mit Speiseöl z.B. Olivenöl zu behandeln. Zusätzlich habe ich den Stein noch mit einem feuchten Tuch abgewischt, da sich eine dünne pulvrige Schicht des Steines auf der Oberfläche befand. Den Support habe ich nicht kontaktiert, da die angesprochenen kleinen Mängel keinen negativen Einfluss auf die Funktion des Sets haben.

    Das Kochbuch beinhaltet alles was es für ungeübte Pizzabäcker zum Start braucht: Verschiedene Teigvarianten, eine Grundsoße, Vorschläge für Beläge und selbst Flammkuchenrezepte. Eine schöne Idee, auch deswegen sehr gut als Geschenk geeignet. Das Buch ist sehr gut verarbeitet und toll illustriert.

    Meine erste Pizza habe ich allerdings mit meinem Lieblingsteigrezept ausprobiert. Dieses ähnelt sehr der Pizza Tranquillo im Buch, jedoch mit weniger Hefe (1 g Frischhefe pro 500 g Mehl Typ 00). Statt einer simplen Soße habe ich lediglich eine Dose San Marzano Tomaten püriert. Außerdem ruht mein Teig für 2 Tage im Kühlschrank. Den Stein am besten min. eine halbe Stunde bis Stunde auf Temperatur bringen, je höher die Temperatur desto besser. Bei mir sind es leider nur 250°C. Nachdem der Teig zu einer runden Pizza geformt ist (nicht ausrollen, da sonst die Luft entweicht) kann dieser in den Ofen. Zeit hängt von der Temperatur ab. Leider hatte ich vergessen wie stark der Teig im Ofen noch aufgeht, daher der monströse Rand. Nachdem ich etwas an meiner Technik gearbeitet habe, werde ich weitere Bilder hinzufügen. Zusätzlicher Tipp: Den Pizzaschieber mit Mehl bestäuben, damit die Pizza auch schön auf den Pizzastein gleitet - also am Mehl nicht sparen!

    Den Stein kann man einfach mit einem feuchten Tuch abwischen und eingebrannte Stellen mit einem scharfen Messer entfernen. Verfärbte Stellen haben jedoch keinen Einfluss auf die Funktionalität und sind mit der Zeit unvermeidlich.
    Der Stein selbst macht seinen Job sehr gut. Die Pizza hat einen sehr knusprigen Boten – wie es sein soll! Ich bin vom Set und dem Umfang sehr angetan und werde es auf jeden Fall bei Gelegenheit auch mal verschenken. Trotz der kleinen Mängel an den Produkten vergebe ich volle 5 Sterne.
    Kundenbild
    5,0 von 5 Sternen
    Toller Pizzastein und sehr schöne Geschenkidee!

    Bewertet in Deutschland am 21. April 2019
    Da ich auch gerne selbst daheim Pizza mache, trotz sehr gutem Italiener in der Nachbarschaft, habe ich mich endlich dazu entschlossen einen Pizzastein anzuschaffen. Ich ärgere mich, dass ich so lange gewartet habe, denn der Stein hält was er verspricht.

    Das 3er Set, wie der Name schon verrät, kommt mit 3 Artikeln in einem schönen Karton verpackt, welcher auch als Geschenkbox eine gute Figur macht. Bei den Artikeln handelt es sich um einen Pizzastein (38 x 30 x 1,5 cm), einen Pizzaschieber (40 x 29 x 1,2 cm) aus Bambus sowie ein Kochbuch. Der Inhalt der Packung ist gut mit Schaumstoff gesichert und der Pizzaschieber zusätzlich in Folie eingeschweißt. Beim Öffnen konnte ich leider jeweils eine Macke am Pizzaschieber und am Stein erkennen. Wie auf den Bildern zu erkennen, ist beim Pizzastein leider eine Ecke herausgebrochen. Dies kann nicht während des Transports passiert sein, da sich keine Bruchstücke in der Schachtel befanden. Beim Pizzaschieber ist leider ein Riss im Holz zu sehen, was darauf deutet, dass das Holz sehr trocken ist. Hier empfehle ich den Pizzaschieber als erstes mit Speiseöl z.B. Olivenöl zu behandeln. Zusätzlich habe ich den Stein noch mit einem feuchten Tuch abgewischt, da sich eine dünne pulvrige Schicht des Steines auf der Oberfläche befand. Den Support habe ich nicht kontaktiert, da die angesprochenen kleinen Mängel keinen negativen Einfluss auf die Funktion des Sets haben.

    Das Kochbuch beinhaltet alles was es für ungeübte Pizzabäcker zum Start braucht: Verschiedene Teigvarianten, eine Grundsoße, Vorschläge für Beläge und selbst Flammkuchenrezepte. Eine schöne Idee, auch deswegen sehr gut als Geschenk geeignet. Das Buch ist sehr gut verarbeitet und toll illustriert.

    Meine erste Pizza habe ich allerdings mit meinem Lieblingsteigrezept ausprobiert. Dieses ähnelt sehr der Pizza Tranquillo im Buch, jedoch mit weniger Hefe (1 g Frischhefe pro 500 g Mehl Typ 00). Statt einer simplen Soße habe ich lediglich eine Dose San Marzano Tomaten püriert. Außerdem ruht mein Teig für 2 Tage im Kühlschrank. Den Stein am besten min. eine halbe Stunde bis Stunde auf Temperatur bringen, je höher die Temperatur desto besser. Bei mir sind es leider nur 250°C. Nachdem der Teig zu einer runden Pizza geformt ist (nicht ausrollen, da sonst die Luft entweicht) kann dieser in den Ofen. Zeit hängt von der Temperatur ab. Leider hatte ich vergessen wie stark der Teig im Ofen noch aufgeht, daher der monströse Rand. Nachdem ich etwas an meiner Technik gearbeitet habe, werde ich weitere Bilder hinzufügen. Zusätzlicher Tipp: Den Pizzaschieber mit Mehl bestäuben, damit die Pizza auch schön auf den Pizzastein gleitet - also am Mehl nicht sparen!

    Den Stein kann man einfach mit einem feuchten Tuch abwischen und eingebrannte Stellen mit einem scharfen Messer entfernen. Verfärbte Stellen haben jedoch keinen Einfluss auf die Funktionalität und sind mit der Zeit unvermeidlich.
    Der Stein selbst macht seinen Job sehr gut. Die Pizza hat einen sehr knusprigen Boten – wie es sein soll! Ich bin vom Set und dem Umfang sehr angetan und werde es auf jeden Fall bei Gelegenheit auch mal verschenken. Trotz der kleinen Mängel an den Produkten vergebe ich volle 5 Sterne.
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    5 Personen fanden diese Informationen hilfreich
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  • Bewertet in Deutschland am 24. April 2020
    Ich versuche ein wenig Struktur in meine Rezension zu bringen:

    Lieferung: ging wie immer sehr flott. Thanks to Amazon

    Service: kurz nach dem Erhalt des Pizzasteins habe ich auch eine E-Mail des Verkäufers erhalten ob auch alles ok ist. Das finde ich super. Da macht sich wirklich jemand Gedanken zur Kundenzufriedenheit. Das gehört gesagt und belohnt - weiter so!

    Verpackung: der Stein plus der Schieber sind sehr gut in einem Karton plus Schaumstoff verpackt. Sollte beim Transport etwas passieren, so muss das wirklich schon Pech sein

    Pizzaheber/-schieber und Rezeptbuch: dem Stein ist ein Pizzaschieber und Rezeptbuch beigelegt. Das Rezeptbuch mit den Rezepten ist ok, weicht aber natürlich von den Auflagen für die Pizza vom italienischen Original ab (Geschmäcker sind zum Glück unterschiedlich). Mit dem Rezept sollte jeder in der Lage sein eine Pizza selbst bezüglich des Teigs herzustellen. Ich verwende jedoch ein anderes Rezept mit weniger Hefe und mehr Ruhezeit für den Teig damit er schön gehen kann.
    Eine Anmerkung habe ich jedoch bezüglich Pizzaheber: er ist aus Holz und daher ein wenig zu dick. Aber für Ottonormalverbraucher ok. Ich bevorzuge lieber meinen kleinen aber feinen Pizzaheber aus Metall, dieser ist viel dünner wodurch man leicht unter die belegte Pizza fahren kann.

    Pizzastein: nun zum Kern der Lieferung. Der Pizzastein ist groß genug um nicht nur kleine Pizzen herzustellen. Da gehen sich auch zwei kleine Pizzen gleichzeitig aus. Er muss natürlich auch entsprechend vorgeheizt werden. Mein Grill schafft inklusive Pizzastein da schon gute 350 Grad. Weniger als 290 Grad im Grill wird schon spannend, sollte aber auch passen. Ob es auch im Backrohr geht kann ich nicht sagen. Obwohl ich eine Pizzastufe mit ca. 300 Grad habe werde ich es trotzdem immer am Gasgrill machen.
    Ich habe oft gelesen, dass der Pizzastein zu schimmeln beginnt. Bei mir ist dies nicht der Fall, jedoch reinige ich den Pizzastein auch sehr trocken. Oft nehme ich noch den Pizzastein wenn er warm ist und entferne mit einem Ceranfeldschaber die groben Verunreinigungen und wische mit einem leicht feuchten Tuch noch kurz darüber und fertig (die Restwärme lässte die Feuchtigkeit sofort trocknen. Evtl. noch 30 Minuten vor dem wegräumen noch lufttrocknen lassen).
    Liebe Leute, hier kann nichts passieren, der Stein muss nicht klinisch sauber werden. Er war bei über 300 Grad im Grill oder evtl. Backrohr. Leichte Verunreinigungen und dunkle Stellen (evtl. durch Mehl oder Feuchtigkeit) sind ganz normal und kein Grund zur Unruhe.

    Für mich ein wirklich tolles Teil. Mit Mehl Type 00 und ein wenig Kenntnis wie Mehl mit Hefe gemeinsam behandelt werden möchte vorausgesetzt, entsteht so ein super Ergebnis welches dem Original sehr nahe kommt. Ganz wird man es nie schaffen da ein original Pizzaofen doch um die 450 Grad bekommt.
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