Gleich vorweg: Ich hab den Brotbackautomat gezielt auch als Rührmaschine gekauft, nutze also die Backfunktion nur zu 50%. Die andere Hälfte gibt Brötchen oder andere Formen im Ofen.
Warum? Weil ich viel Brot und Brötchen backe und nacheinander 2 Handrührgeräte geschrottet hab. Größere Küchenmaschinen taugen auch nur bei hohen Investitionen oder größeren Teigmengen. Als Single-Haushalt brauch ich aber meist Teigmengen kleiner 400g Mehl.
Meine Erfahrung mit dem Unold vor diesem Hintergrund:
Sehr gute Teigaufbereitung und Knetfunktion auch bei kleinen Teigmengen ab ca. 300g Mehl, z.B. für Pizza oder Frühstücksbrötchen.
Anmerkung zum Rühren, Kneten, Aufgehen: Je nach Mehlart, Triebmittel und Broteinlage greife ich in die Zeitsteuerung schon ab und zu manuell ein. Ist aber alles einfach machbar mit ein bißchen Erfahrung und Nachdenken. Sehr gute Backergebnisse, halt typisch für einen Brotbackautomaten. Unten und an den Seiten recht dicke Kruste, oben wegen fehlender Oberhitze (bei allen Geräten so!) nur relativ geringe Bräunung, aber dennoch schöne knusprige Kruste.
Einziger kleiner Nachteil für mich persönlich ist das Brotformat: Großer Querschnitt und geringe Länge führt zwangsläufig zu großen Brotscheiben, die als Vesper zum Mitnehmen etwas unhandlich und "mechanisch empfindlich" sind. Insbesondere wenn vergessen wurde den Rührflügel vor dem Backen aus dem Teig zu entfernen. Wichtig: Passendes "Vesperdösle"! ;-)
Ein etwas länglicherer Backraum wäre mir persönlich lieber, wobei die gewählte Form natürlich besser zum Rühren geeignet ist. Ein Kompromiss mit dem ich aber gut leben kann.
Bedienung ist einfach und die Bedienelmente sind sauber umgesetzt. Piepston zur Signalisierung verschiedener Ereignisse ist recht laut und funktioniert auch als Wecker ganz gut ;-)
Programme sind reichlich vorhanden, ich nutze aber inzwischen generell nur die Kurzprogramme "Basis schnell" oder "Teig schnell". 2 eigene Programme sind möglich, hatte ich noch keinen Bedarf, wie geschrieben nutze ich dann manuelle Eingiffe (Pausenfunktion oder Neustart).
Verarbeitung ist ok, der Deckel sitzt etwas schief, aber ich hab jetzt auch keine Spaltmaße einer Luxuskarosse erwartet.
Backbehälter lässt sich gut mit klarem Wasser reinigen, einzig die 3 Nieten am Boden erfordern etwas mehr Einsatz.
Laufgeräusch und Vibrationen absolut ok, Standsicherheit sehr gut. Tipp: Achtet besonders darauf, denn nichts ist nerviger als ein "Wanderautomat".
Alles in allem eine klare Kaufempfehlung, sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis.
Gruß und allzeit viel Erfolg beim Backen und und und
| Marke | Unold |
|---|---|
| Modellnummer | 68456 |
| Farbe | Silber |
| Produktabmessungen | 26,7 x 36,9 x 30,6 cm; 798 Gramm |
| Leistung | 550 Watt |
| Automatische Abschaltung | Nein |
| Artikelgewicht | 798 g |
