Marke | Panasonic |
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Modellnummer | SD-YR2540HXD |
Farbe | Dunkelgrau |
Produktabmessungen | 25,2 x 40,8 x 36,2 cm; 7,5 Kilogramm |
Fassungsvermögen | 1,1 Kilogramm |
Leistung | 550 Watt |
Spannung | 230 Volt |
Material | Kunststoff, Metall |
Automatische Abschaltung | Ja |
Weitere Spezifikationen | Rosinen-Nuss-Verteiler, Hefe-Spender, Backform und 2 Knethaken mit Antihaftbeschichtung |
Artikelgewicht | 7,5 Kilograms |
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Panasonic SD-YR2540 Premium Grau Vollautomatischer Brotbackautomat, horizontales Design und Hefespender, 32 automatische Programme, zwei Temperatursensoren, 13-Stunden-Zeitvorwahl, Grau
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Kaufoptionen und Plus-Produkte
- ZWEI TEMPERATURSENSOREN: Dieser Brotbackautomat verfügt über zwei eingebaute Sensoren zur Bestimmung der Innen- und Außentemperatur, um jedes Programm zu optimieren und Ihnen die bestmögliche Brotqualität zu bieten
- KNETEN OHNE HÄNDE: Dieser Brotbackautomat verfügt über einen innovativen Knethaken mit speziell platzierten Lamellen in der Backform, um Handkneten nachzuahmen und Ihnen jedes Mal das beste Brot mit der idealen Textur zu servieren
- VOLLAUTOMATISCH: Dieser Premium-Brotbackautomat verfügt sowohl über einen Hefe- als auch einen Rosinen-/Nussspender, der die Zutaten automatisch zum richtigen Zeitpunkt hinzufügt, sodass Sie mit weniger Arbeit konstant leckeres Brot erhalten
- AUTOMATISCHE UND MANUELLE EINSTELLUNGEN: Dieser Premium-Brotautomat hat bis zu 32 Programme, z. B. Vollkorn, Dinkel, Sauerteig, Brioche, Kuchen, Pizza, Marmelade. Einfach Wasser zur Mischung hinzufügen und voilà! Manuelle Einstellungen lassen Sie kreativ werden
- GLUTENFREIES GOURMETBROT: Dieser vielseitige Brotbackautomat verfügt über vier einfach zu bedienende automatische Programme für köstliches glutenfreies Brot, Kuchen, Pizzateig und Pasta
- ZEITVORWAHL: Wachen Sie jeden Morgen mit dem Duft von frisch gebackenem Brot mit dem Verzögerungstimer auf – fügen Sie einfach abends die Zutaten hinzu und stellen Sie den Timer für den Morgen ein (bis zu 13 Stunden im Voraus)
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Wird oft zusammen gekauft

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Produktinformationen
Technische Details
Zusätzliche Produktinformationen
ASIN | B0921TRBHM |
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Durchschnittliche Kundenbewertung |
4,5 von 5 Sternen |
Amazon Bestseller-Rang | Nr. 5.948 in Küche, Haushalt & Wohnen (Siehe Top 100 in Küche, Haushalt & Wohnen) Nr. 2 in Brotbackautomaten |
Im Angebot von Amazon.de seit | 31. März 2021 |
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Panasonic SD-YR2540 Premium Grau Vollautomatischer Brotbackautomat, horizontales Design und Hefespender, 32 automatische Programme, zwei Temperatursensoren, 13-Stunden-Zeitvorwahl, Grau
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Produktbeschreibung des Herstellers

Brotbackautomat SD-YR2540
Brot wie vom Lieblingsbäcker. Qualität, die Sie schmecken.

Frisch. Lecker. Einfach selbstgemacht.
Nutzen Sie entweder eines der zahlreichen vollautomatischen Programme zur Brotherstellung oder bereiten Sie ganz bequem und individuell Teig zu für handgeformte Brote, Brötchen oder Baguette. Selber Brot backen war noch nie so einfach!
Kreativität mit manuellen Einstellungen
Die manuellen Einstellungen sind für süße oder herzhafte Brote und Kuchen geeignet und helfen Ihnen, kreativ zu sein, ohne mühsam von Hand kneten oder mischen zu müssen. Kreieren Sie ganz unterschiedliche Brotformen und stellen Sie die erforderlichen Knet- und Aufgehzeiten für Ihre eigenen Rezepte bequem ein. So können Sie sich schon vorab auf das köstliche Ergebnis freuen.


Vollautomatische Zubereitung
Perfekte Zutatenkontrolle, absolut mühelos. Der Brotbackautomat YR2540 ist sowohl mit einem Hefespender als auch mit einem Rosinen-Nussverteiler ausgestattet. Die beiden Zutatenfächer sind komplett timergesteuert und fügen die Lebensmittel genau zum richtigen Zeitpunkt hinzu – gerade bei Hefeteigen ist dies ein großer Vorteil und ermöglicht Ihnen auch ganz bequeme und vollautomatische Zubereitung über Nacht!

Kompetenz seit 1987
Panasonic entwickelt seit über 34 Jahren hochwertige Brotbackautomaten. Dank langjährigen Erfahrung wurden die Produkte kontinuierlich verbessert.

Handwerkliche Knettechnik
Der einzigartige Knethaken arbeitet mit den speziell platzierten Lamellen in der Backform zusammen, um ein Brot mit optimaler Textur zu garantieren.

Dual-Temperatur-Sensoren
Der YR2540 verfügt über 2 Sensoren, die stetig Innen- und Außentemperatur ermitteln und das Programm dynamisch optimieren für perfekte Backergebnisse.

Abwechslungsreich Backen
Wählen Sie aus 32 unterschiedlichen Programmen und backen Sie damit nahezu jede Art von Brot, ob Vollkorn-, Roggen-, Sauerteig- oder Mischbrot.
Vollautomatische Brotbackautomaten von Panasonic
![]() SD-YR2540 | ![]() SD-YR2550 | ![]() SD-R2530 | ![]() SD-ZD2010K | ![]() SD-ZP2000W | ![]() SD-ZB2512 | |
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Kundenrezensionen
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4,5 von 5 Sternen 2.002
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4,5 von 5 Sternen 2.002
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4,5 von 5 Sternen 2.002
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4,4 von 5 Sternen 861
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4,4 von 5 Sternen 861
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4,6 von 5 Sternen 2.501
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Preis
| 214,90 €€214,90 | 192,00 €€192,00 | 189,00 €€189,00 | 217,75 €€217,75 | 214,18 €€214,18 | — |
Farbe
| Dunkelgrau | Edelstahl-Optik | Schwarz | Schwarz | Weiß | Edelstahl |
Hefe-Fach (timergesteuert)
| ✔ | ✔ | ✘ | ✘ | ✘ | ✔ |
Rosinen-Nussverteiler
| ✔ | ✔ | ✔ | ✘ | ✘ | ✔ |
Gesamtanzahl Programme
| 32 | 31 | 30 | 18 | 18 | 33 |
Manuelle Teig-Programme
| ✔ | ✔ | ✔ | ✘ | ✘ | ✘ |
Programme f. glutenfreies Mehl
| 4 (Brot, Kuchen, Pizza, Pasta) | 4 (Brot, Kuchen, Pizza, Pasta) | 4 (Brot, Kuchen, Pizza, Pasta) | 2 (Brot, Kuchen) | 2 (Brot, Kuchen) | 1 (Brot) |
Programm f. Brotbackmischungen
| ✔ | ✔ | ✔ | ✘ | ✘ | ✘ |
Programm für Sauerteigbrot
| ✔ | ✔ | ✔ | ✘ | ✘ | ✔ |
Programm für Dinkelbrot
| ✔ | ✘ | ✘ | ✘ | ✘ | ✔ |
Spezielles Kuchenprogramm
| Ja | Ja | Ja | nur Backen | nur Backen | nur Backen |
Krustenwahl & Besonderheiten
| Hell / Mittel / Dunkel | Hell / Mittel / Dunkel | Hell / Mittel / Dunkel | Speziell für knusprige Kruste | Speziell für knusprige Kruste | Hell / Mittel / Dunkel |
Backform & Knethaken
| Viereckig, Antihaft, 2 Kneth. | Viereckig, Antihaft, 2 Kneth. | Viereckig, Antihaft, 1 Kneth. | Oval, Antihaft, 1 Kneth. | Oval, Antihaft, 1 Kneth. | Viereckig, Antihaft, 2 Kneth. |
Produktsicherheit
-
Informationen: Amazon EU S.a.r.L., Niederlassung Deutschland ist bei der Stiftung EAR (Stiftung Elektro-Altgeräte Register) für in Deutschland verkaufte Elektrogeräte registriert. Die Registrierungsnummer lautet DE89633988.
Sicherheits- und Produktressourcen
Problem beim Laden der Informationen
- Bilder zur ProduktsicherheitHerstellerinformationenVerantwortliche Person für die EUProduktdokumente
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Im Lieferumfang enthalten
Kundenrezensionen
- 5 Sterne4 Sterne3 Sterne2 Sterne1 Stern5 Sterne76%13%4%2%5%76%
- 5 Sterne4 Sterne3 Sterne2 Sterne1 Stern4 Sterne76%13%4%2%5%13%
- 5 Sterne4 Sterne3 Sterne2 Sterne1 Stern3 Sterne76%13%4%2%5%4%
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- 5 Sterne4 Sterne3 Sterne2 Sterne1 Stern1 Stern76%13%4%2%5%5%
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Kunden sind mit der Leistung des Brotbackautomaten sehr zufrieden. Sie beschreiben das Ergebnis als hervorragend, knusprig und saftig. Die Bedienung wird als einfach beschrieben. Das Produkt ist von guter Qualität und solide aufgebaut. Viele loben die vielfältigen Programme und Rezepte. Der Automat funktioniert leise und man hört wenig Knethaken kneten. Die Programmauswahl und die Brotbereitung werden ebenfalls gelobt. Bezüglich des Backergebnisses gibt es jedoch gemischte Meinungen.
KI-generiert aus dem Text von Kundenrezensionen.
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Kunden sind mit der Leistung des Produkts zufrieden. Sie beschreiben die Backergebnisse als zuverlässig und toll, das Gerät klappt wunderbar und es funktioniert einwandfrei. Einige loben auch den guten Timer und sagen, dass die ersten Brote auf Anhieb gelungen sind.
"Der Panasonic SD-YR2550 ist ein beeindruckender Brotbackautomat, der durch seine vielfältigen Funktionen und sein elegantes Design überzeugt...." Mehr
"...: viel gleichmäßigere Bräunung, leckerere Kruste, viel bessere Verarbeitung des Geräts, viel mehr Programme, sehr leise beim Kneten; deutlich..." Mehr
"Hervorragendes Gerät. Ich verwende Brotbackautomaten seit ihren Anfangstagen. Inzwischen sind die Geräte soviel besser geworden...." Mehr
"...ich bereits sechs Brote darin gebacken, und das Ergebnis war jedes Mal äußerst zufriedenstellend...." Mehr
Kunden sind mit der einfachen Bedienung des Produkts zufrieden. Sie beschreiben die benutzerfreundliche Schnittstelle, die klaren Anweisungen und das Brot als lecker. Die automatischen Programme funktionieren perfekt und man kann sie selbst erstellen. Darüber hinaus wird die praktische Nutzung gelobt.
"...Die vielen automatischen Funktionen, die einfache Bedienung und die hochwertige Verarbeitung machen dieses Gerät zu einem wertvollen Helfer in jeder..." Mehr
"Super und einfach zu bedienen! Wir kaufen kein Brot mehr." Mehr
"...Die einfache Bedienung, die vielfältigen Programme, der Rosinenverteiler, der Hefespender, die perfekte Kruste wie bei einem Bäcker und die..." Mehr
"...schön leise und lässt sich leicht säubern, Bedienungsanleitung und Backprogramme sind gut verständlich...." Mehr
Kunden sind mit dem Geschmack des Brotes zufrieden. Sie beschreiben es als schmackhaft, knusprig und nicht braun. Außerdem loben sie die herrlichen Gerüche nach frischem Brot am Ende der Backphase.
"...Die Kruste ist knusprig und das Innere des Brotes bleibt weich und fluffig...." Mehr
"...Vergleich zum "Billig"-Automaten: viel gleichmäßigere Bräunung, leckerere Kruste, viel bessere Verarbeitung des Geräts, viel mehr Programme, sehr..." Mehr
"...Die Brote werden luftig und schmecken ausgezeichnet...." Mehr
"...Das macht den Geschmack gleich viel besser und intensiver. Kruste wie vom Bäcker:..." Mehr
Kunden sind mit der Lautstärke des Produkts zufrieden. Sie beschreiben es als extrem leise und sagen, man hört nur wenig die Knethaken kneten. Einige empfinden den Geruch als leicht, aber nicht unangenehmen.
"...viel bessere Verarbeitung des Geräts, viel mehr Programme, sehr leise beim Kneten; deutlich längere Programmlaufzeit, kürzere und höhere Backform,..." Mehr
"...das beim Unold stets recht störend war, erfolgt beim Panasonic nahezu geräuschlos...." Mehr
"...Die Maschine ist schön leise und lässt sich leicht säubern, Bedienungsanleitung und Backprogramme sind gut verständlich...." Mehr
"...von der Arbeit nach Hause komme, ist der Automat dann auch fertig, piept laut und dann nehme ich das Brot raus... Form nur einmal auf den Kopf drehen..." Mehr
Kunden sind mit der Qualität des Produkts zufrieden. Sie beschreiben es als solides Gerät, wirklich premium und logisch aufgebaut. Das Brot übertrifft die Erwartungen und das Gerät macht einen guten wertigen Eindruck.
"...könnte für manche ein kleiner Nachteil sein, doch angesichts der gebotenen Qualität und Funktionalität ist er meiner Meinung nach gerechtfertigt." Mehr
"...Dabei hat das Brot auch noch eine längliche Form. Qualität und Alltagstauglichkeit sind es die mich an diesem Gerät begeistern...." Mehr
"Sehr gute Qualität" Mehr
"Anscheinend ein solides Gerät. Kein Backversuch ging daneben. Das Gerät ist recht leise und es steht fest...." Mehr
Kunden sind mit der Brotbereitung zufrieden. Sie beschreiben die gebackenen Brote als supergelungen und loben das Rezeptbuch. Einige sagen, es kann alles damit backen, egal ob Sauerteig oder Körnerbrot. Die Zeiteinstellung wird ebenfalls positiv hervorgehoben.
"...Zeiteinstellung machen das Brotbacken sehr einfach und dazu noch spaßig...." Mehr
"...Das Brot ist immer optimal und durch die vielen Programme, in denen man auch einzelne Schritte wie Kneten, Ruhe oder Backen mit beliebiger..." Mehr
"...Die Brote werden auch so sehr gut...." Mehr
"Das Gerät backt schlicht fantastische Brote und sollte in keinem Haushalt fehlen. Ganz klare Kaufempfehlung!..." Mehr
Kunden sind mit der Programmauswahl des Produkts zufrieden. Sie loben die vielen Backprogramme, insbesondere für Vollkornbrot und glutenfreie Brote. Einige erwähnen das eigene Roggenprogramm und die praktische Funktion zum Teigkneten und Gehenlassen. Außerdem wird das eigenständige Programm für Dinkel- und Roggenbrot gelobt.
"...leckerere Kruste, viel bessere Verarbeitung des Geräts, viel mehr Programme, sehr leise beim Kneten; deutlich längere Programmlaufzeit, kürzere..." Mehr
"...Zusammenfassend lässt sich sagen: Der Backautomat von Panasonic ist gut, hat aber noch deutliches Verbesserungspotenzial...." Mehr
"...Die einfache Bedienung, die vielfältigen Programme, der Rosinenverteiler, der Hefespender, die perfekte Kruste wie bei einem Bäcker und die..." Mehr
"...2540 hat als einzige der 3 Panasonic-Modelle auf dem Markt ein extra Roggenprogramm (Nr. 12), nebst Roggenknethaken...." Mehr
Kunden haben unterschiedliche Meinungen zum Backergebnis. Einige loben die Kruste und den Kern als saftig und fluffig, während andere das Ergebnis nicht wirklich gut empfinden. Manche Brote gelingen nicht oder der Teig geht nicht schön auf. Es gibt sowohl positive als auch negativere Erfahrungen beim glutenfreien Brotbacken.
"...Als erstes ein Weizenbrot mit Frischhefe gebacken - ist phantastisch aufgegangen, locker, sehr angenehme Kruste, zum Glück habe ich nur 400 g Mehl..." Mehr
"...Programme, der Rosinenverteiler, der Hefespender, die perfekte Kruste wie bei einem Bäcker und die praktische Zeiteinstellung machen das Brotbacken..." Mehr
"...Nach 3 unbefriedigenden Backergebnissen geht das Gerät wieder zurück an Panasonic." Mehr
"...ist dabei, dass er als einer der Allerwenigsten auch Sauerteig verarbeiten kann und zudem über ein Körner-Fach verfügt." Mehr
Rezensionen mit Bildern

Genial
Spitzenrezensionen aus Deutschland
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- Bewertet in Deutschland am 17. Juli 2024Farbe: Edelstahl-optikStil: mit HefeverteilerVerifizierter KaufDer Panasonic SD-YR2550 ist ein beeindruckender Brotbackautomat, der durch seine vielfältigen Funktionen und sein elegantes Design überzeugt. Hier sind die wesentlichen Merkmale und meine Eindrücke von diesem Gerät:
**Design und Verarbeitung**
Der Brotbackautomat besticht durch sein horizontales Design und die edle silberne Oberfläche. Die Verarbeitungsqualität ist hoch. Das Gerät wirkt robust und langlebig. Ich habe seit mehreren Jahren drei Panasonic Brotbackautomaten parallel im regelmäßigen Einsatz und sie funktionieren immer noch wie am ersten Tag.
**Funktionen und Bedienung**
Mit 31 automatischen Programmen bietet der SD-YR2550 eine breite Palette an Backmöglichkeiten. Besonders praktisch sind der integrierte Rosinen-Nussverteiler und der Hefespender, die es ermöglichen, Zutaten automatisch und zur richtigen Zeit hinzuzufügen. Dies sorgt für gleichmäßige Backergebnisse und macht den Backvorgang sehr komfortabel. Zutaten einfüllen und warten bis das Brot fertig ist :-) Die bei anderen Brotbackautomaten ohne diese Funktion erforderliche zwischenzeitliche Zugabe von weiteren Zutaten ist hier nicht erforderlich.
**Technologie**
Die zwei Temperatursensoren sind ein herausragendes Merkmal dieses Modells. Sie gewährleisten, dass die Temperatur sowohl im Inneren des Geräts als auch in der Umgebung optimal überwacht wird, um die besten Backbedingungen zu schaffen. Dies führt zu perfekten Ergebnissen, unabhängig von äußeren Temperatureinflüssen.
**Nutzerfreundlichkeit**
Die 13-Stunden-Zeitvorwahl ist äußerst praktisch für all jene, die ihr Brot morgens frisch gebacken haben möchten. Man kann den Brotbackautomaten abends vorbereiten und hat dann am Morgen frisches, warmes Brot. Die Bedienung des Geräts ist intuitiv und dank des übersichtlichen Displays leicht verständlich.
**Leistung**
In der Praxis liefert der SD-YR2550 hervorragende Backergebnisse. Die Kruste ist knusprig und das Innere des Brotes bleibt weich und fluffig. Die Vielfalt der Programme ermöglicht es, verschiedene Brotarten, Kuchen und sogar Teige für Pizza herzustellen. Ich habe von Brotbackmischungen über Brote aus selbst gemahlenem Vollkornmehl viel ausprobiert und war immer sehr zufrieden mit dem Ergebnis.
**Zusammenfassung**
Der Panasonic SD-YR2550 Brotbackautomat ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die gerne selbstgebackenes Brot genießen möchten, ohne viel Aufwand betreiben zu müssen. Die vielen automatischen Funktionen, die einfache Bedienung und die hochwertige Verarbeitung machen dieses Gerät zu einem wertvollen Helfer in jeder Küche. Einzig der etwas höhere Preis könnte für manche ein kleiner Nachteil sein, doch angesichts der gebotenen Qualität und Funktionalität ist er meiner Meinung nach gerechtfertigt.
- Bewertet in Deutschland am 27. Oktober 2024Farbe: DunkelgrauStil: mit HefeverteilerVerifizierter KaufMein alter Backautomat von Silver Crest hat nach Jahren regelmäßiger Benutzung Probleme mit sehr schwergängigen Knethaken. Hatte überlegt, wieder das baugleiche Modell für ca. 70€ oder einen Panasonic zu kaufen. Da wir regelmäßig selbstgebackenes Brot essen, habe ich mich dann für den teuren Panasonic entschieden. Als erstes ein Weizenbrot mit Frischhefe gebacken - ist phantastisch aufgegangen, locker, sehr angenehme Kruste, zum Glück habe ich nur 400 g Mehl und 1/3 Würfel Frischhefe verwendet, sonst wäre die Backform übergelaufen. Die Familie ist von der Qualität begeistert.
2. Brot: Roggenbrot mit Fertigsauerteig (Ruf): Zubereitungszeit im Sauerteigprogramm ist 5 Stunden, Brot ist gut geworden, deutlich besser als im SilverCrest
3. Brot: Weizenbrot mit Trockenhefe und Zeitvorwahl: Alle Zutaten am Abend eingefüllt, die Trockenhefe in den Hefespender gegeben, die Backzeit programmiert und am Sonntagmorgen gab es frisch gebackenes Weißbrot. Schön locker mit leckerer Kruste, aber nicht ganz so fluffig wie mit Frischhefe, aber auch besser als mit dem alten Automaten
Als nächstes werde ich noch Vollkornbrot und Dinkelbrot testen und diese Rezension erweitern.
Zusammenfassung im Vergleich zum "Billig"-Automaten: viel gleichmäßigere Bräunung, leckerere Kruste, viel bessere Verarbeitung des Geräts, viel mehr Programme, sehr leise beim Kneten; deutlich längere Programmlaufzeit, kürzere und höhere Backform, Brot lässt sich mit der Brotschneidemaschine wegen der Höhe (bei Frischhefe) schlecht schneiden und paßt schlecht in die Brotdose
Die Familie ist vom Brot bisher begeistert
- Bewertet in Deutschland am 9. März 2025Farbe: Edelstahl-optikStil: mit HefeverteilerVerifizierter KaufHervorragendes Gerät. Ich verwende Brotbackautomaten seit ihren Anfangstagen. Inzwischen sind die Geräte soviel besser geworden. Bei diesem Gerät stimmt einfach alles. Nicht nur das, was immer getestet wird, auch viele Kleinigkeiten, die einem erst im Betrieb positiv auffallen. Man erkennt, das ist ein Gerät der neuesten Generation.
Spitzenrezensionen aus anderen Ländern
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Van Den Dooren GilbertÜberprüft in Belgien am 24. Dezember 2024
5,0 von 5 Sternen Excellente machine à pain ! Un plaisir de cuisiner !
Farbe: Edelstahl-optikStil: mit HefeverteilerVerifizierter KaufQue ce soit pour le pain (très aéré), la pâte
Je la recommande vivement !
Je dois préciser que la farine joue également un rôle important !
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serge ,Überprüft in Belgien am 6. September 2024
5,0 von 5 Sternen excellente machine
Farbe: DunkelgrauStil: mit HefeverteilerVerifizierter Kaufmachine facile a utilisé et fait un pain extraordinaire , j'avais essayé avec d'autres marque moins cher et chaque négatif ici je fait deux pains tout les jours, et là hummm une brioche, et je rajoute que la pal ne reste pas dans le pain et ne laisse pas de trace dedans incroyable , elle vaux sont prix,
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VoxsonBewertet in Italien am 16. November 2021
5,0 von 5 Sternen Prestazioni professionali alla portata di tutti. Eccellente
Farbe: Edelstahl-optikStil: mit HefeverteilerVerifizierter KaufDa oltre 30 anni faccio il pane in casa con le 'macchinette'... la mia prima macchina per il pane la acquistai in Germania quando nel nostro Paese nessuno sapeva nemmeno cosa fossero... ingaggiai un amico per tradurmi le istruzioni... e via... quanti 'pani' ho buttato all'inizio... (poi ho imparato a farli seccare per il pangrattato)
sostanzialmente le macchinette 'economiche' non sono cambiate, sono dei piccoli robot che eseguono una serie di istruzioni... impasta, lievita, impasta, lievita, cuoci. Se qualcosa va storto... si butta tutto.
Questa Panasonic è invece dotata di alcuni accorgimenti che vi aiuteranno a fare sempre un pane eccellente,
tanto per cominciare i doppi sensori di temperatura ed umidità, che misurano l'ambiente interno ed esterno, ed in base a questo la macchina 'decide' di trattare diversamente l impasto. Questa è una delle funzioni più innovative, la macchina diventa 'smart' ed è dotata di una propria mini-intelligenza per assicurare risultati eccellenti.
La vaschetta per il lievito è una idea grandiosa per mescolare il lievito (granulare) al momento giusto, onde evitare che venga a contatto col sale e venga depotenziato. E' possibile utilizzare anche lievito in cubetti, pasta madre o li.co.li ed addirittura c'e' un programma per preparare il lievito madre (dura 24h) ma che volete di più ??
ah.... la vaschetta per gli ingredienti aggiuntivi, al momento giusto... io ho provato con fiocchi di avena, semi di lino, di papavero, formaggio in pezzetti e sempre con risultati eccellenti.
Un altra cosa molto importante... le macchine 'economiche' da poche decine di euro hanno tutte il problema che dopo qualche tempo si usura la guarnizione dell'alberino centrale, con conseguente perdita di liquidi sul fondo. In questa macchina Panasonic il problema è stato risolto con un tipo di aggancio semplice ed innovativo, che non sforza l alberino centrale e dovrebbe garantire lunghissima durata della macchina... la vaschetta interna costa come una macchina nuova e non conviene certo sostituirla...
Il rivestimento antiaderente è ottimo, anche se non indicato io gli do sempre una spennellatina di olio di semi prima di versare gli ingredienti... ne allungherà la vita utile (visto l investimento... cerchiamo di tenerla buona per molto tempo!)
I programmi sono tantissimi, le spiegazioni sono chiarissime e semplici (SE LE LEGGETE.... prendetevi 15 minuti e leggetele bene !) e potrete fare pane e molto altro. Io ho scaricato dal sito Panasonic le istruzioni in PDF e le ho sempre a portata di mano.
ultima nota: tutte le macchinette che ho avuto avevano un programma 'rapido' per fare il pane in 1,30 o 2 ore - ogni volta ho buttato tutto, venivano dei parallelepipedi umidi ed immangiabili.
Sorpresa... il programma Panasonic 2 ore mi ha dato un pane eccellente che è durato molti giorni.
Devo segnalrvi che alcuni programmi 'integrali' durano 5 ore, ma è il tempo corretto per alcune lievitazioni, tentare in meno tempo... spreco di materie prime ed energia.
Una macchina SUPERLATIVA
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galaxieBewertet in Frankreich am 28. Mai 2024
5,0 von 5 Sternen Pain maison, choix des ingrédients, régal de tous !
Farbe: DunkelgrauStil: mit HefeverteilerVerifizierter KaufJe n’ai pas la prétention de remplacer le savoir-faire de mon boulanger mais j’ai toujours rêvé de faire mon pain !
Les commentaires et comparatifs m’ont permis de porter mon choix sur la marque Panasonic, modèle SD YR 2540 HXD.
La variété des programmes automatiques et manuels est impressionnante, d’autant que les saveurs aussi variées que possible sont au rendez-vous.
Au début, je suivais rigoureusement les recettes, avec succès.
Progressivement à l’intérieur d’un menu, je modifie la qualité des farines du T65 au T150, du blé, du seigle grâce au couteau adapté, de l’épeautre…
Je choisis des graines selon les envies du jour.
Parfois j’ai tendance à remplacer le beurre par de l’huile d’olive et ça marche bien.
Je fais le choix de remplacer le sucre par du miel ou du sirop d’agave notamment pour faire une brioche, et elle est légère et très bonne.
Pour le menu du pain italien, je rajoute dans la cuve des olives dénoyautées et tranchées finement. La mie est très légère malgré ce rajout.
Si j’ai peu de temps, je préfère choisir un programme rapide qui demande plus de levure sèche et ça fonctionne très bien.
J’ai fait une pâte à pizza grâce au menu adapté… un régal.
La recette du pain d’épeautre avec le citron -zeste et jus-, un délice !
Chapeau Panasonic, tout le monde se régale !
Il m’est arrivé d’oublier le couteau, je m’en suis aperçue avant la cuisson du pain et j’ai pu rattraper mon oubli.
Pour faire une brioche, j’ai mis de la levure en poudre et elle n’a pas levée.
Les programmes sont nombreux et je n’en ai pas fait le tour mais la prochaine étape sera de faire mon propre levain mais aussi du pain sans gluten.
Les programmes manuels -notamment pour faire des gâteaux- et la cuisson seule sont un vrai plus.
L’entretien est particulièrement facile. J’en prends soin car c’est un modèle coûteux et le revêtement mérite notre attention. Il est facile de retirer le couteau, parfois il faut mettre de l’eau quelques instants dans la cuve, selon la recette.
J’apprécie les phases automatiques : prise de levure et ingrédients (raisins, cranberries…). J’évite de mettre des ingrédients collants ou liquides que je préfère mettre directement dans la cuve (ex : tomates confites).
Si l’écran était rétro-éclairée, le modèle serait parfait. C’est une machine silencieuse qui se fait oublier, ce qui est fort appréciable (hormis lors du versement de la levure, mais c'est rapide).
Un modèle connecté serait appréciable mais le livret livré avec la machine à pain est réellement bien fait et les recettes sont très bien expliquées. Je l’ai complété par l’achat d’un petit livre de recettes pour les MAP mais ce n’est pas indispensable.
Au final, c’est un très bon achat qui sera amorti prochainement car la machine marche tous les deux jours et parfois tous les jours.
Peu de travail de préparation car les programmes sont très bien pensés et en plus je retrouve les odeurs de boulangerie de mon enfance !
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tiviBewertet in Spanien am 27. Januar 2025
5,0 von 5 Sternen realmente gran máquina para hornear
Farbe: DunkelgrauStil: mit HefeverteilerVerifizierter KaufExcelentes panes, excelentes recetas, fáciles de usar y fáciles de limpiar. recomendación de compra real